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国産食材の真実 餃子の無人販売

商品説明

日本の食べ物は、全て安全なのか?

日本の食べ物は、本当に安全なのでしょうか?

日本には1500品目以上の食品添加物がありますが、

添加物の認可は、単品ごとにチェックが行われていますが、

『添加物の複合摂取』した場合の影響については、国の機関も把握出来ていない状況なのです。

日本の食品規制は緩く、海外で非認可の添加物も、

日本では許可されているのが事実なのです。

食品添加物、化学物質、防腐剤

食品からくるアレルギー、ストレス、不眠などは、

食品の中でも、人工的に作られた加工品が多く、

加工品の多くには、添加物、化学調味料が使われています。

なかには、発がん性リスクのある物もあり注意が必要です。

日本食は安全と言われていますが、心から安心出来ないのが、今の日本なのかも知れません。

日本は昔から、肉や魚などに塩を使った、塩漬けという自然な加工方法もあります。

人工物、加工物が全て危険ではなく、安全に美味しくする為に、手を加える必要も有ります。

問題なのは、

何を、どれくらい、どのように手を加えられたのか、不明確な場合が多いという事です。

三三餃子の食材

キャベツ

餃子の主たる材料のキャベツは、九州産になります。

九州各地の契約農家さんへ、栽培を委託していますので、

冷蔵庫で保管する事無く、とれたての新鮮なものを使用します。

冷蔵庫で保管した、くたびれたキャベツよりも、とれたて新鮮なシャキシャキしたキャベツに、こだわりました。

豚肉

九州産の豚モモ肉(生)を、作る分だけ仕入れてます。

冷凍肉、加工肉は一切使用せず、ブロックで仕入れた生肉を、手作業で成形、ミンチにしているのです。

なぜなら、

餃子に使う豚肉は、生で作るのが一番美味しい事を知っているからです。

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小麦粉

福岡県産の小麦粉は、『ぎょうざの山八さん』で、餃子専用に作られたオリジナルブレンド小麦粉『浩将』

契約農家さんで育てられた、餃子専用の小麦粉は、三三餃子のモチモチ食感に欠かせません。

にんにく

福岡県福津市にある、ぎょうざの山八さんの農場『にんにく農園』。

福津市の準無露地帯は、霜による影響が少なく、にんにく栽培に適しており、

にんにくの旨味と風味が、美味しい餃子をさらに引き立ててくれます。

製造から販売までの安全を考える

製造

防腐剤は一切使用せず、厳選された食材を新鮮な状態で、

生のまま包み込むのでいるので、『生餃子』になります。

生の肉、生野菜から大地のエネルギーを頂くので

『食べる事は生きる事』なのです。

管理面

HACCP(ハサップ)認証取得

HACCPは、日本語で『危害分析重要管理点方式』と呼ばれ、

安全な食品を製造するための製造工程の管理方法になります。

美味しい、高品質も大事ですが、

『安全な食品』を目指す為に、国際的な衛生基準を満たした証明になります。

三三餃子は、仕入れから販売するまで『食の安全』を考え、『安心』して購入して頂ける事を常に考えております。

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